C’est un salon mettant à l’honneur des Cépages oubliés, interdits ou spécifiques d’une aire viticole restreinte. Pour cela, des vignerons du monde entier vous présenteront leurs cuvées issues de ces cépages peu cultivées.
Voici une liste des vignerons présents lors de l’édition 2023 :
- Clos du Tue Bœuf
- Domaine de la Ramaye
- Domaine Hofgut Dahlem
- Domaine Ampelhus
- Le domaine « Podere Anima Mundi »
- Les Vintrépides
- Domaine Pellerin
- Domaine les Abrigans
Ainsi qu’un exemple de quelques variétés présents dans cette édition 2023 :
- L’ŒILLADE
- PERSAN
- BOURBOULENC
- FER SERVADOU
- LLEDONER PELUT
- Le ROMORANTIN
- LOIN DE L’ŒIL
- ARINTO
- MÜLLER-THURGAU
- PORTUGIESER
- SOUVIGNIER GRIS
Il se tiendra le samedi 25 février, de 10h à 20h et le dimanche 26 février de 10h à 17h, à la chapelle Saint-Etienne place Félix Ziem à Beaune.
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