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De la grappe à la bouteilleOn a cœur à partager notre passion !
Hommage à Paul Bocuse
« Au fond du pot gît la vérité » Ces fameux mots accueillent les fins gourmets à l’entrée de l’auberge de Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or. Il y a tout juste un an, le 20 janvier 2018, le grand patron de la gastronomie mondiale rendait son dernier soupire....
Le Champagne, vin de fête!
La période de Noël est très souvent associée au Champagne. Le prestige, la fête, mais aussi des accords mets et vins pour lesquels ce vin – parce que oui le Champagne est un vin ! – convient parfaitement. Pour autant, son processus d’élaboration, très technique,...
Le cidre, boisson des rois
Pour la première fois, nous n’allons pas vous parler de raisin, mais bien de pommes. En cette période de galette des rois, il fait souvent son retour sur nos tables. Mais n’allez pas sous-estimer ce doux (ou brut) breuvage. Ici, il n’est pas question de parler...
Sublimez vos accords mets et vins pour les fêtes
La période des fêtes est définitivement là. Et si vous n’avez pas encore trouvé ou pensé à vos accords pour vos repas de Noël, il serait temps de s’y mettre. Mais pas de panique, l’équipe du Décanté est là pour vous aider.Ces moments de partage et de joie font...
Le Beaujolais, Royaume du Gamay
Non loin de la capitale des Gaulle, se tient le paradis du Gamay. Sur des terroirs incroyablement variés (et particulièrement sur le Mont Brouilly), s’expriment vins tranquilles rouges et blancs ainsi que pétillants tel que le Crémant. Décrié pendant une longue...
Dégustation de vin : étapes et principes
Vous rêvez de pouvoir déguster un vin et d’en déceler les secrets ? Nous vous présentons ici les grands principes et étapes de la dégustation. La dégustation, avant d’être un art, est un moment de plaisir. Mais pour comprendre toute la complexité et...
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